伝統台湾料理クラス
（昔ながらの生鮮市場にもご案内します）
-からすみチャーハン、三杯鶏、イカの五味ソース、木桶入り豆花-
天からの賜物とも言われ、「烏金」とも呼ばれる高級食材、からすみ（烏魚子）の一番美味しい食べ方は？
香り豊かな「三杯鶏」の「三杯」って何のこと？
五味中巻の「五味」って何の味？
そんな台湾料理の「味」のコツについて学びたい方には、伝統台湾料理クラスをお勧めします。
CookInn Taiwanの料理クラスの中で、一番「台湾らしい」体験ができると評判のこのクラスは、３時間半のタイムスケジュールです。まずCookInnのシェフのエスコートで50年の歴史を持つ光復市場を訪ね、地元の人びとと同じようにお店の人とやりとりし、台湾の食材にじかに触れる体験をしていただきます。受講で使用する食材やスパイスを購入することで、シェフの食材選びの秘訣も伝授します。
スタジオに戻ったらいよいよ実習開始！からすみチャーハン、三杯鶏、五味中巻に加え、デザートには木桶入りの豆花も。実習ではシェフからテクニックと食材にまつわる「物語」を学ぶことで、台湾料理の美味の真髄を体感できるクラスとなっています。
開講日：水・金
時間：9:30 -13:00（ランチタイム込）
メニュー：からすみチャーハン、三杯鶏、五味中巻（イカの五味ソース）、木桶入り豆花
受講料：2300台湾ドル／人
言語：日本語、英語、中国語
