市場裡的台菜課

想真正認識一座城市，就從它的市場開始。

跟著 Cookinn Taiwan 走進充滿歷史痕跡與濃濃人情味的東三水市場。這裡有攤商熱情的招呼聲、整齊堆疊的當季蔬果、空氣中飄散的熟食香氣，以及台北人每天採買、生活的日常風景。

我們將穿梭市場巷弄，認識台灣常見的蔬菜、香料、醬料與特色食材，拜訪熟悉的在地攤商，聽聽老市場裡的人物與故事。你也將親自挑選當天料理所需的新鮮食材，沿途品嚐幾樣深受在地人喜愛的傳統點心與市場小吃。

提著滿滿的市場收穫，我們回到一旁溫馨的廚房空間，繫上圍裙，把剛剛認識的食材變成一道道經典台灣料理。從備料、調味到烹調，每一個步驟都藏著台灣家庭的飲食智慧與味覺記憶。

這不只是一堂料理課，而是一場從市場到餐桌、從食材走進文化的台北生活體驗。

市場集合｜走進老台北的生活風景 探索台北最具特色的東三水市場，在豐富的色彩、香氣與熱情招呼聲中，感受傳統市場最迷人的生命力。

市場散策｜尋找今天的好食材 跟著老師穿梭市場、拜訪在地攤商，認識當季蔬果與台灣特色食材，親自採買今天料理需要的材料。

在地品嚐｜發現市場裡的好味道 途中享用精選的傳統點心或市場小吃，品嚐不一定會出現在旅遊指南裡，卻深受在地人喜愛的日常滋味。

料理實作｜把市場收穫變成一桌好菜 回到舒適溫馨的廚房，從備料、調味到烹調，共煮完成台灣料理，同時了解每一道菜背後的故事與家庭飲食文化。

一起開飯｜分享屬於今天的台灣餐桌 最後圍坐下來，享用大家親手完成的料理。市場裡的相遇、食材的香氣與一起下廚的回憶，都將成為這趟台北旅程中最難忘的一餐。